Muffins

8 stk

2,25 dl mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

1/2 tsk bakpulver

1 msk vaniljpulver

1 nypa salt

4 msk kokosolja

4 msk honung

3 ägg

Topping

2 msk honung

1 msk kanel

1 msk kokosolja

 

Gör så här

1. Smält kokosoljan och blanda med resten av ingredienserna till toppingen, ställ åt sidan. Sätt ugnen på 180 C.

2. Blanda alla torra ingredienserna i en skål.

3. Smält kokosoljan, blanda sedan med honungen och äggen i en skål.

4. Häll över de torra ingredienserna i äggblandningen och blanda väl.

5. Häll upp i muffinsformar (formar av silikon funkar oftast bäst)

6. Ringla över topping i en virvel.

7. Grädda i ugnen i ca 8-12 min, beroende på ugn. Var noga så du inte bränner din muffins, det kan gå fort!

  • Facebook
  • Google Plus
  • Twitter
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • Print

2 kommentarer om “Kanelmuffins

  1. Har precis bakat era muffins eftersom de är så goda!! !Vi hade dem inne lite längre,
    kanske18-19 min.

    • Hej! Roligt att höra :) Det kan variera väldigt mycket mellan olika ugnar så stektiden kan därför bli lite längre ibland :)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>